Se acerca el día de San Valentín, una fecha muy especial para demostrarle a nuestra pareja cuánto la queremos. Y ¿qué mejor manera de hacerlo que con un delicioso postre dulce? En este blog, te presentamos algunas recetas deliciosas que puedes preparar en casa para sorprender a tu pareja. Y para asegurarte de que tus postres sean perfectos, te recomendamos usar los productos de panadería y pastelería de Mandul, que garantizan la mejor calidad y sabor.
Pastel de chocolate con fresas
El pastel de chocolate es uno de los postres más populares y deliciosos del mundo. Pero, ¿qué pasa si le añadimos fresas? La combinación de chocolate y fresas es simplemente irresistible. Este pastel es fácil de preparar y perfecto para sorprender a tu pareja en San Valentín o cualquier otra ocasión especial.
Ingredientes:
- 200 gramos de chocolate negro
- 150 gramos de mantequilla sin sal
- 150 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 100 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- 1 taza de fresas frescas, cortadas en rodajas
Elaboración:
- Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde redondo para pastel de unos 22 cm de diámetro.
- Derretir el chocolate y la mantequilla en un recipiente a baño maría, o en el microondas a baja potencia en intervalos de 30 segundos, removiendo después de cada intervalo hasta que esté completamente derretido. Reservar.
- En otro recipiente, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal en la mezcla de huevos y azúcar y mezclar bien.
- Agregar la mezcla de chocolate y mantequilla derretidos a la mezcla de huevos, azúcar y harina. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter la mezcla en el molde engrasado y nivelar la superficie con una espátula.
- Colocar las rodajas de fresa en la parte superior de la mezcla y presionar suavemente para que se hundan ligeramente.
- Hornear el pastel durante unos 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
- Retirar el pastel del horno y dejar enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente en una rejilla.
- Decorar el pastel con más fresas frescas antes de servir.
¡Listo! Ahora tienes un delicioso Pastel de Chocolate con Fresas para sorprender a tu pareja en San Valentín o cualquier otra ocasión especial. ¡A disfrutarlo!
Tarta Red Velvet
La Tarta de Red Velvet es un postre tradicional de la cocina americana, conocido por su sabor suave y esponjoso, su textura húmeda y su característico color rojo. Se dice que el color rojo simboliza el amor y la pasión, por lo que es una opción perfecta para celebrar San Valentín o cualquier otra ocasión romántica.
Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 250 gramos de harina de trigo
- 1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 120 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 300 gramos de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de buttermilk (o 1 taza de leche con 1 cucharada de vinagre blanco)
- 1 cucharada de colorante rojo en pasta o en gel
Para el frosting:
- 250 gramos de queso crema, a temperatura ambiente
- 120 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 450 gramos de azúcar glass
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración:
- Precalentar el horno a 180°C. Engrasar dos moldes redondos de 20 cm de diámetro con mantequilla y espolvorear con harina.
- En un recipiente, tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el cacao en polvo. Reservar.
- En otro recipiente, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
- Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agregar el extracto de vainilla y batir de nuevo.
- Agregar la mitad de la mezcla de harina y batir a velocidad baja hasta que esté combinada. Agregar la mitad del buttermilk y mezclar bien. Repetir con el resto de la mezcla de harina y buttermilk.
- Agregar el colorante rojo y mezclar bien hasta obtener un color uniforme.
- Dividir la mezcla en los dos moldes preparados y nivelar la superficie con una espátula.
- Hornear los bizcochos durante unos 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Retirar los bizcochos del horno y dejar enfriar en los moldes durante unos 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente en una rejilla.
- Para el frosting, batir el queso crema y la mantequilla hasta que estén suaves y esponjosos.
- Agregar el azúcar glass y el extracto de vainilla y batir a velocidad baja hasta que esté bien combinado.
Cupcakes decorados con amor
Los cupcakes son una opción deliciosa y fácil de preparar para celebrar San Valentín. Con una decoración temática, como corazones o flores, puedes crear un postre único y personalizado para compartir con tu pareja, amigos o familiares.
Ingredientes:
Para los cupcakes:
- 1 y 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de leche
- Colorante rojo en pasta o en gel
Para el frosting:
- 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 4 tazas de azúcar glass
- 2-3 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Colorante rojo en pasta o en gel
Para la decoración:
- Fresas frescas
- Corazones de azúcar o sprinkles de colores
Elaboración:
- Precalentar el horno a 180°C. Colocar los capacillos de papel en un molde para cupcakes.
- En un recipiente, tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reservar.
- En otro recipiente, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
- Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agregar el extracto de vainilla y batir de nuevo.
- Agregar la mitad de la mezcla de harina y batir a velocidad baja hasta que esté combinada. Agregar la mitad de la leche y mezclar bien. Repetir con el resto de la mezcla de harina y leche.
- Agregar el colorante rojo y mezclar bien hasta obtener un color uniforme.
- Dividir la mezcla en los capacillos preparados, llenando cada uno hasta 2/3 de su capacidad.
- Hornear los cupcakes durante unos 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Retirar los cupcakes del horno y dejar enfriar en el molde durante unos 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para enfriar completamente.
- Para el frosting, batir la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa.
- Agregar el azúcar glass, la leche y el extracto de vainilla y batir a velocidad baja hasta que esté bien combinado.
- Agregar el colorante rojo y mezclar bien hasta obtener un color uniforme.
- Colocar el frosting en una manga pastelera con boquilla de estrella y decorar los cupcakes.
- Decorar con fresas frescas y corazones de azúcar o sprinkles de colores.
